1) Апельсин разрезается пополам и из него вынимается мякоть, только нужно оставить длинный кусок сердцевины в центре...

2) Наполнить получившийся "сосуд" оливковым (или другим) маслом...

3) Остается дождаться темноты и зажечь лампу))))

Отсюда: http://www.portugalsmallholding.org/make-an-oil-lamp-with-an-orange/